La Receta de Sangría Blanca se hace con vino blanco, por lo que es más suave y elegante que la receta de sangría original. La fruta cortada le da un toque fresco y hace de la sangría blanca una bebida ideal para acompañar cualquier comida.
La sangría de vino blanco es un trago muy típico en algunas zonas del centro-sur de España. Se le conoce también por nombres como zurra o cuerva. En algunos países de América Latina como Paraguay, Uruguay y Argentina, a esta bebida se la conoce como Clericó.
Te traemos una receta de sangría blanca tradicional y muy fácil de hacer.
Ingredientes para hacer la Sangría con vino blanco
- 1 botella de vino blanco.
- Agua con gas o gaseosa.
- 2 limones.
- Fruta fresca para macerar y decorar: naranja, limón, melocotón, uvas y manzana son las que mejor combinan.
- Un chorreón de vino dulce o moscatel, también puedes poner licor de melocotón o Peach Schnapps.
- Azúcar al gusto.
Cómo hacer la receta de Sangría Blanca o Zurra
- Incorpora en una jarra grande o recipiente similar el vino blanco y el chorro de vino dulce.
- Añade el azúcar y mezcla bien con una cuchara de palo.
- Incorpora el zumo de limón recién exprimido y las frutas cortadas: melocotón, uva, manzana.
- Si te gusta el toque de las burbujas añade ahora media botella de gaseosa.
- Échale el hielo a la jarra y deja enfriar antes de servir esta deliciosa sangría blanca.
Consejos para una Sangría Blanca perfecta
Si eliges un vino blanco semiseco y añades un chorrito de moscatel, el azúcar es totalmente prescindible en esta receta de sangría blanca. Ya sabemos que no es bueno abusar del azúcar en nuestras recetas.
Podemos dejar macerar en la nevera las frutas en el vino blanco durante la noche anterior. De este modo, el vino se impregna de los sabores de la fruta.
Antes de preparar la receta de sangría blanca, cuela bien el vino y retira los trozos de fruta macerada. Añade siempre fruta fresca en el momento de la elaboración y presentación de tu receta de sangría.
Elige vino blanco y frutas de calidad. El vino blanco no hace falta que sea una botella cara, pero sí que lo puedas beber solo y esté rico. La fruta le añade dulzor a la sangría blanca, es importante que sea fruta madura ¡sin pasarse!
Las mejores frutas para la sangría con vino blanco son: melocotón, uva, limón, fresa, frambuesa, pera, arándanos, naranja, nectarina, manzana y kiwi, si te van más los sabores cítricos.
Los mejores vinos para la receta de Sangría Blanca
Ideas de buenas variedades de vino blanco para la receta de sangría blanca: Sauvignon Blanc, Gewurtztraminer, Albariño, Riesling, Chablis, Pinot Gris o Chardonnay.
Todos estos vinos blancos son deliciosos y muy apropiados para la sangría blanca. Casan bien tanto con las frutas como con el vino dulce o el toque secreto de Peach Schnapps, como prefieras.
También puedes hacer una versión de la receta de sangría blanca con cava. ¡Irresistible!
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